Keittiö

Maaginen juustokakku-suklaakakku rapeilla manteleilla: askel askeleelta resepti

28views

Tutustu maagisen juustokakku-suklaakakun taikaan rapeilla manteleilla yksityiskohtaisen vaiheittaisen reseptimme avulla. Tässä kakussa yhdistyvät rahkan pehmeys, suklaan täyteläinen maku ja mantelin rapeus, mikä luo täydellisen makujen harmonian. Tämä kakku sopii erinomaisesti juhlallisiin tilaisuuksiin tai makeaksi illallisen jälkeiseksi herkuksi, ja se ihastuttaa makunystyröitäsi ja häikäisee vieraasi.

Vieraile myös Facebook-ryhmässämme, josta löydät joka päivä hyviä vinkkejä.


Juustokakku-suklaakakku rapeiden manteleiden kanssa

Mitä tarvitsemme:

Taikina:

  • 5 munaa
  • 120 g sokeria
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 130 g jauhoja + 30 g maissitärkkelystä

Kerma:

  • 500 ml kylmää kermaa
  • 400 g tuorejuustoa
  • 250 g keitettyä suklaakondenssimaitoa

Kyllästäminen:

  • 120 ml kermaa + 30 g tavallista kondensoitua maitoa.

Koristeluun ja ripotteluun:


Miten edetä:

1. Taikina: Vatkaa munat kulhossa, lisää sokeri ja mausta vaniljauutteella – vatkaa 6-7 minuuttia, kunnes saat halutun koostumuksen. Lisää seuraavaksi kulhoon seulotut jauhot ja maissitärkkelys 2-3 vaiheessa ja sekoita hyvin.

2. Kaada saatu taikina pergamentilla vuorattuun pyöreään muottiin, jonka halkaisija on 20 cm, ja tee vartaalla haluamasi kuviot.

3. Paista esilämmitetyssä uunissa 40-45 minuuttia 170 °C:n lämpötilassa kullanruskeiksi. Poista taikina vuoasta paistamisen jälkeen, poista pergamentti ja anna jäähtyä.

4. Kerma: Kaada kylmä kerma kulhoon ja vatkaa se tasaiseksi vaahdoksi, johon sekoitetaan vaahdon jälkeen rahka ja maustetaan keitetyllä suklaakondenssimaidolla. Vatkaa yhdessä kuohkeaksi.

5. Kyllästäminen: Kaada kerma pieneen kulhoon ja lisää tavallinen kondensoitu maito – sekoita lusikalla.

6. Kakun kokoaminen: Leikkaa jäähtynyt taikina sitten 3 yhtä suureen osaan. Aseta ensimmäinen osa taikinasta lautaselle ja voitele se kerman ja kondensoidun maidon seoksella. Levitä, levitä kauniisti ja tasaisesti valmis kerma, joka peitetään toisella taikinan osalla. Impregnoi taikina uudelleen ja levitä ja tasoita valmis kermavaahto. Peitä kakku kolmannella taikinapalalla, joka impregnoidaan uudelleen ja lopuksi peitetään koko kakku lopulla kermalla.

7. Koristele lopuksi koko kakku ja sen päällinen hienonnetuilla manteleilla ja kermalohkoilla. Laita jääkaappiin 2 tunniksi jähmettymään.

Tarjoile maaginen juustokakku-suklaakakku rapeilla manteleilla rakkaudella, hyvällä maulla ja tyylikkäästi.

Ystävät, toivotamme teille hyvää makua!

Jos sinulla on myös suosikkiresepti, muista lähettää se Facebook-ryhmäämme ja vieraile ryhmässä, josta löydät paljon hyviä reseptejä joka päivä.


Leave a Response

Bernard

Bernard

Bernard
Pozdravljeni! Ime mi je Bernard. Rad delim svoje izkušnje in koristne nasvete za vsakdanje življenje. Na mojem blogu boste našli ideje, ki vam bodo olajšale dan in ga naredile bolj produktivnega. Skupaj poskrbimo, da bo vsak dan svetlejši in učinkovitejši!