Kermainen kesäkasviskeitto inkiväärillä, juustolla ja krutongeilla – herkku suussa!
Nauti kermainen kesäkasviskeitto inkiväärillä, juustolla ja krutongeilla, joka on todellinen herkku suussa! Tässä keitossa yhdistyvät tuoreet kesävihannekset pehmeän kermaiseen pohjaan, kirpeään inkivääriin ja runsaaseen juuston makuun. Rapeat krutonit antavat keitolle täydellisen rakenteen. Ihanteellinen valinta kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi, joka on paitsi terveellinen myös erittäin maukas. Valmista tämä herkullinen keitto ja nauti makujen harmoniasta jokaisessa lusikallisessa.
Vieraile myös Facebook-ryhmässämme , josta löydät hyviä vinkkejä suolaisiin aterioihin joka päivä.
Kermainen kesäkasviskeitto inkiväärillä, juustolla ja krutongeilla
Mitä tarvitsemme:
- 2 sipulia
- oliiviöljyä – paistamiseen
- 2 vartta selleriä
- 1 porkkana
- 1 purjo
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 kesäkurpitsaa
- 600 ml kasvislientä (3 kuppia)
- 1 parsakaali
- inkivääriä – maun mukaan
- 1 sulatejuusto
- suolaa – maun mukaan
- mustapippuria – maun mukaan
- kuivattua basilikaa – maun mukaan
Liite:
- 3 viipaletta paahdettua leipää
- suolaa – maun mukaan
- mustapippuria – maun mukaan
- kuivattua valkosipulia – maun mukaan
- oliiviöljyä – tilkitsemistä varten
Miten edetä:
1. Lisää hienonnettu sipuli kattilaan, jossa on kuumennettua oliiviöljyä, ja paista keskilämmöllä läpinäkyväksi. Lisää seuraavaksi hienonnetut sellerinvarret, porkkanat, purjo, valkosipuli ja kesäkurpitsa. Kaada/peitä lopuksi kasvikset kattilaan kasvisliemellä, sekoita hyvin, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
2. Lisää sitten parsakaalin kukkaset, raastettu inkivääri ja raastettu sulatejuusto kattilaan, kun keitto alkaa kiehua – sekoita hyvin. Mausta suolalla, jauhetulla mustapippurilla ja kuivatulla basilikalla ja keitä kannen alla vielä 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Kun keitto on kiehunut, soseuta keitto sauvasekoittimella kermaiseksi.
3. Liite: Aseta paahdettu leipä kuutioiksi suureen kulhoon, ripottele päälle suolaa, jauhettua mustapippuria, kuivattua valkosipulia ja pirskota päälle oliiviöljyä – sekoita hyvin ja paista miedolla lämmöllä, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa.
4. Tarjoile kermainen kesäkasviskeitto inkiväärin ja sulatetun juuston kera krutongeilla ja ennen kaikkea rakkaudella ja hyvällä maulla.
Ystävät, toivotamme teille hyvää makua!
Jos sinulla on myös suosikkiresepti, muista lähettää se Facebook-ryhmäämme ja vieraile ryhmässä, josta löydät paljon hyviä reseptejä joka päivä.
