Rapeat perunapannukakut täytetty kinkulla ja juustolla – valmis 15 minuutissa

Useimmat meistä rakastavat perunalettujen tuoksua ja makua. Ne ovat aina loistava valinta lisäkkeeksi ja lounaaksi sellaisenaan. Oletko myös perunalastujen innokas ystävä? Jos näin on, tämänpäiväinen versio rapeista perunalastuista saa sinut innostumaan. Jo ennestään herkulliset perunaletut ovat entistäkin parempia juustolla ja kinkulla.

Valmistaminen on aivan helppoa, eikä siihen kulu ylimääräistä aikaa. Niiden valmistaminen kestää yhtä kauan kuin klassisten perunapannukakkujen. Ne ovat kuitenkin maultaan useita askelia edellä.

Mitä tarvitsemme:

• 500 g perunoita
• Öljyä paistamiseen
• suola
• pippuri
• Kinkku
• Juusto

Miten etenemme:

1. Keitä perunat kuorineen. Valuta perunat keittämisen jälkeen ja anna niiden jäähtyä.
2. Kuori ja raasta perunat karkeasti. Lisää suola ja pippuri.
3. Kuumenna öljy pannulla. Kaavi annos perunoita ja laita pannulle. Muotoile ympyräksi. Paista tämä patee molemmin puolin kullanruskeaksi.
4. Aseta sitten kinkku ja juusto kahden pannukakun väliin. Laita näin syntyneet perunapannukakut uuniin paistumaan vielä muutamaksi minuutiksi.