Suklaan syömisellä on niin hyödyllisiä vaikutuksia kehoon. Kaikki tämä voi

Suklaan syöminen ei ole vain nautinto. Itse asiassa sillä on myönteisiä vaikutuksia terveyteemme. Tähän maukkaaseen välipalaan liittyy kuitenkin myös muutamia myyttejä – yksi niistä on, että se vahingoittaa suolistoamme. Kuinka paljon tässä on totuutta?

Suklaa ja ruoansulatuskanava

Sitä on vaikea vastustaa, ja se houkuttelee jopa laihduttajia. Maukas, makea, stimuloi aisteja, antaa energiaa, parantaa mielialaa… suklaasta on paljon positiivista sanottavaa – kunhan sitä syödään maalaisjärjellä ja kohtuudella.

Suklaa sisältää yli 600 terveysvaikutteista ainetta, kuten hiilihydraatteja (tärkein energianlähde), proteiinia, rautaa, magnesiumia, kaliumia, mangaania, sinkkiä, kuparia, niasiinia, kuitua, flavonoideja, teobromiinia, antioksidantteja, fenetyyliamiinia, omega-6-rasvahappoja sekä A-, E- ja B-vitamiineja. On käynyt ilmi, että jotkin näistä aineista ovat erittäin hyväksi suolistollemme, ja tätä aihetta tutkijat tutkivat parhaillaan. Miten suklaa vaikuttaa ruoansulatusjärjestelmäämme?

Se parantaa suolen toimintaa, mutta ei kaikille

Viimeaikaiset tutkimukset viittaavat siihen, että suklaalla voi olla myönteinen vaikutus suolistoomme. Tämä suotuisa vaikutus riippuu tietysti nautitun suklaan tyypistä, määrästä ja siitä, miten kunkin henkilön elimistö reagoi, mutta suklaan laatu ja kohtuullisuus voivat hyödyttää suuresti ruoansulatusjärjestelmäämme. Tällaisia päätelmiä esitti esimerkiksi professori Ewa Stachowska, biokemisti ja ihmisen ravitsemuksen asiantuntija, joka johtaa biokemian ja ihmisen ravitsemuksen laitosta Pommerin lääketieteellisessä yliopistossa Szczecinissä. Instagram-tilillään hän puuttui myyttiin suklaan negatiivisista vaikutuksista suolistoon. Asiantuntijan mukaan suklaa vaikuttaa suolen toimintaan erinomaisesti useimmilla ihmisillä, mutta ei kaikilla.

Tämä yhteys liittyy siihen, että ihmisillä on vaikeuksia hajottaa histamiinia (histamiini on elimistössä syntyvä yhdiste, joka vastaa allergioille tyypillisistä oireista), jota on joissakin elintarvikkeissa. Juuri tällaisille ihmisille suositellaan suklaan kulutuksen rajoittamista minimiin. Suklaa ja kaikki muut kaakaopohjaiset tuotteet ovat runsas histamiinin lähde. Histamiini-intoleranssista kärsivillä on vaarana, että suklaata nauttiessaan he saavat epämiellyttäviä oireita, kuten pahoinvointia, ripulia, suolistokramppeja ja tukkoisuutta.

Tieteelliset havainnot

Jos et kuulu niihin, joilla on ongelmia histamiinin hajottamisessa, älä pelkää syödä suklaata – päinvastoin. Kohtuullinen määrä suklaata voi tehdä suolistollemme paljon hyvää. Mitä hyötyä suklaan syömisestä voi olla ruoansulatuskanavalle?

Professori Stachowskan artikkelissa hän viittaa vapaaehtoisille tehdyn testin tuloksiin. He söivät 30 grammaa suklaata – 70 ja 85 prosentin kaakaopitoisuutta – kolmen viikon ajan. Tämän jälkeen havaittiin, että verrattuna ihmisiin, jotka eivät olleet syöneet grammakaan suklaata tänä aikana, suklaan ystävillä oli ”suotuisasti muuttunut mikrobisto”. Heillä todettiin myös olevan enemmän arvokkaita bakteerilajeja, kuten Faecalibacterium prausnitzii ja Blautia obeum.

Suklaa on tehokas probiootti?

On monia viitteitä siitä, että suklaata voidaan luottavaisin mielin kutsua prebiootiksi. Prebiootit ovat aineita, jotka toimivat ravintoaineina hyödyllisille suolistobakteereille. Ne auttavat ylläpitämään suoliston mikroflooran tasapainoa ja tukevat suolen normaalia toimintaa.

Suklaan sisältämä kaakao sisältää luonnollisia kasviaineita (kuten flavonoideja), ja juuri niillä on tulehdusta ehkäiseviä ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Nämä ominaisuudet ovat puolestaan tärkeitä terveen ruoansulatuskanavan ylläpitämiseksi.

Unohtamatta suklaan arvokasta kuitupitoisuutta, joka on välttämätön ruoansulatuskanavan moitteettoman toiminnan kannalta. Erityisesti tumma suklaa sisältää runsaasti kuitua. Kuitu parantaa suoliston peristaltiikkaa ja vähentää ummetuksen riskiä.

Tavoittele hyötyjä, mutta maltillisesti.

Valtavat todisteet ja tutkimustulokset vakuuttavat meidät siitä, että suklaata kannattaa syödä. Meidän on kuitenkin otettava huomioon, että monien hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi suklaa on myös kaloripitoinen, minkä vuoksi kohtuus on niin tärkeää. Liika voi edistää paitsi ylipainoa myös muita terveysongelmia. On myös tärkeää muistaa, että suklaata ei ole olemassakaan. Kun laitat suklaapatukan ostoskoriin, kannattaa tarkistaa pakkauksen ainesosat. Etiketissä kerrotaan kaakaopitoisuus (mieluiten vähintään 70 %) ja muut ainesosat. Kannattaa etsiä tuotteita, joissa ei ole glukoosi-fruktoosisiirappia, palmuöljyä ja E476:ta – lisäksi kannattaa muistaa, että mitä lyhyempi muotoilu, sitä parempi.

Suklaan ulkonäkö avaamisen jälkeen on myös tärkeä – se on parasta, jos sen pinta on kiiltävä ja rakenne sileä, ja murtumiseen pitäisi liittyä erottuva ääni.