Herkullisia leivonnaisia ilman kohoamista
Paistamattomat scones ovat nopea ja helppo jälkiruoka, jonka voit valmistaa aina, kun makeanhimo yllättää. Tämä resepti erottuu edukseen valmistuksen helppoudellaan, sillä se ei vaadi monimutkaisia tekniikoita, kuten taikinan kypsentämistä.
Mitä tarvitsemme:
- 500 g tavallisia jauhoja
- 7 tl sokeria
- 1 kuivahiiva (tai puolet tuoreesta hiivasta).
- 250 ml lämmintä maitoa
- 2 munankeltuaista
- 1 tl leivinjauhetta
- 100 % rasvaa raastettuna (250g,Iva,Omega)
- hieman suolaa
Miten edetä:
1) Anna ensin maidosta, sokerista ja hiivasta koostuvan startterin kohota ja lisää se kaikkien muiden ainesten joukkoon taikinaksi. Käsittele taikina ja muotoile se välittömästi pieniksi kakuiksi. Sivele leivonnaisten reunat vatkatulla kananmunalla ja tilkalla maitoa ja paista esilämmitetyssä uunissa 200 °C:ssa noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kevyesti vaaleanpunaisia.
2) Kun sconet ovat valmiita, voit täyttää ne rahkatäytteellä tai hillolla. Curd-täytteeseen tarvitset raejuustokuutioita, kananmunan, vaniljasokeria, sitruunankuorta, rommissa olevia rusinoita ja perunatärkkelystä. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja käytä kakkujen täytteenä.
3) Jotta leivokset olisivat vielä maukkaampia, voit sivellä niitä sulatetulla voilla ja rommilla, kun ne ovat vielä kuumia. Murska, jota voit käyttää sconesien päällä koristeena, tehdään voista, puolikarkeista jauhoista ja tomusokerista sekoittamalla kaikki silmävaraisesti.
Tämä resepti on loistava ratkaisu niille, jotka haluavat nopean ja helpon reseptin makeaan herkkuun. Paistamattomat scones sopivat monenlaisiin tilaisuuksiin, ja ne ovat loistavia niille, joilla ei ole aikaa tai halua monimutkaisempaan leipomiseen.
