Kurkku on hyvin yleinen ainesosa monissa slovakialaisissa ruokalajeissa. Ota selvää, miksi kurkkua kannattaa syödä ja miten sitä voi vielä käyttää.

Kurkku on kurkkukasvien heimoon kuuluva yksivuotinen kasvi, johon kuuluu yli 50 lajia. Sitä tavataan lähes kaikilla mantereilla. Slovakiassa tämän kasvin viljelystä tuli suosittua 1500-luvulla. Kurkku on tietysti useimmiten keittiössä, mutta sitä käytetään myös kosmetiikkateollisuudessa.

Kurkku – kasvi vai hedelmä?

On tarpeen tietää, että kurkku on sekä vihannes että hedelmä.. Miksi? Kasvitieteellisesti hedelmiä ovat kaikki, jotka kasvavat kukista ja siemenistä. Näin ollen esimerkiksi kurkut, tomaatit, paprikat, kesäkurpitsat tai avokadot olisi luokiteltava hedelmiksi. Kurkut, tomaatit, paprikat, kesäkurpitsat ja avokadot eivät kuitenkaan maistu kulinaarisesti hedelmiltä, joten ne luokitellaan yleisesti vihanneksiksi. Kurkun kutsuminen hedelmäksi on kuitenkin kaikkein oikein.

Kurkku – miten kylvää maahan? Milloin hedelmät kypsyvät?

On tunnettu tosiasia, että parhaat vihannekset ovat niitä, jotka kasvatat itse. Tämä johtuu siitä, että voit itse päättää, millä lannoitat ne, miten hoidat niitä ja ruiskutatko niitä millä tahansa. Kurkut kuuluvat usein kotipuutarhojen tällaisiin vihanneksiin. Miten niitä kylvetään maahan, jotta niistä saadaan hyvä sato?

On parasta edetä kaikkien pakkasten jälkeen, ts. toukokuussa. On myös tärkeää tutustua lajikkeeseen, jota haluat kylvää. On otettava huomioon, käytetäänkö niitä marinointiin vai muihin tarkoituksiin. Kurkkujen viljelyyn parhaiten sopivan maaperän on oltava hedelmällinen ja pH-arvoltaan tulisi olla välillä noin 6,5-7. Maata kaivettaessa on hyvä käyttää lannoitetta, kuten kompostia. Kurkkujen istutuspaikan tulisi olla hyvin valaistukoska kurkut pitävät sekä auringonvalosta että lämmöstä.. Kurkut voidaan kylvää reikiin tai aukkoihin, mutta varmista, että rivien välissä on runsaasti tilaa. Tämä johtuu siitä, että kasvit kasvavat voimakkaasti maassa. Koska ne ovat köynnöskasveja, niitä voidaan kasvattaa myös korkealle kiipeämistä varten, esimerkiksi köyden tai aidan varassa.

Kurkut korjataan kesäkuusta lokakuuhun.

Miten kurkku kuoritaan niin, ettei se ole katkera?

Onko tässä väitteessä perää? Vai onko se myytti? Tavallaan makuun on todellakin mahdollista vaikuttaa. Maisbitasiinit ovat vastuussa katkeruudesta… jotka kertyvät eniten tummiin osiin. Siksi, kun mietitään, miten kurkku kuoritaan niin, että se ei ole katkera, on tärkeää muistaa tehdä näin vaaleasta päästä. Tämä ei kuitenkaan vaikuta makuun kokonaisuutena, vaan auttaa vain välttämään katkeruuden leviämistä vihanneksiin. Tämä johtuu siitä, että kurkut muodostavat enemmän katkeruutta, kun ne kasvavat epäsuotuisissa olosuhteissa, esim. kun on liian kuivaa tai kun on ollut pakkasia.. Katkeruus säilyy siis edelleen vihanneksessa, mutta kuorintamenetelmän ansiosta katkeruuden leviämistä kurkun pituussuunnassa voidaan vähentää.

Kuinka monta kaloria kurkku sisältää?

Kurkku on vihannes, joka kannattaa sisällyttää ruokavalioosi, varsinkin jos aiot karistaa muutaman ylimääräisen kilon. Kuinka monta kaloria kurkku sisältää? Hyvin vähän – 100 g:ssa kurkkua ilman kuorta on noin 12 kcal ja kuorineen 15 kcal..

Kurkku on vihannes, jota kannattaa syödä paitsi sen kaloriarvon myös terveysominaisuuksiensa vuoksi. Se on kuitujen lähde. Se on myös hyvä täydentämään puuttuvia kaliumia ja magnesiumia. Sillä on diureettinen vaikutus. Parantaa aineenvaihduntaa. Se sisältää yli 90 % vettä, mikä tekee siitä erinomaisen nesteytyksen lähteen.

Kuinka monta kaloria suolakurkku sisältää?

On tärkeää muistaa, että raa’at vihannekset ovat paljon vähäkalorisempia. Kun suolakurkkua valmistetaan, siihen lisätään sokeria, mikä puolestaan lisää kaloripitoisuutta. Kuinka monta kaloria suolakurkku siis sisältää? Kun taas raa’assa kurkussa kuorineen on noin 15 kcal, suolakurkku sisältää jo 23 kcal 100 g:ssa., mikä on paljon enemmän.

Kurkku kasvoilla – mitä se antaa? Onko tällaisessa naamiossa järkeä?

Kuten jo mainittiin, kurkku on vihannes, jota käytetään paitsi ruoanlaitossa myös kosmetiikassa. Löydät monia tuotteita, kuten voiteita tai kasvojen pesuaineita, jotka sisältävät kurkkua. Myös kurkkua sisältäviä kasvonaamioita on olemassa. Mitä tällainen hoito tarjoaa?

Sopii erinomaisesti turvonneita silmiä vastaan. Laita kurkku vain jääkaappiin joksikin aikaa jäähtymään. Aseta sitten kurkkuviipaleet silmiesi päälle muutamaksi minuutiksi. Tämä vähentää varmasti turvotusta ja auttaa vähentämään tummia silmänalusia. Toisaalta, jos laitat viipaleita kasvoillesi tai kurkkua sisältävään kasvonaamioon, ne auttavat vaalentamaan värimuutoksia..

Aiheeseen liittyvät artikkelit:

Miksi kurkut ovat katkeria? Yksi typerä virhe ja salaatti on ohi. Ja silti sinun tarvitsee tehdä vain yksi

Poimit kurkkuja syksyyn asti. Puutarhureiden resepti runsaaseen satoon.