Crepes eli ranskalaiset crepesit, jotka valmistetaan hyvin ohuesta ja kimmoisasta taikinasta, ovat herkkua vailla vertaa. Valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta oikeat mittasuhteet on huomioitava, ja on olemassa yksi salainen ainesosa, jonka monet unohtavat.

Maailmassa ei ole pulaa pannukakkujen ystävistä. Jotkut rakastavat pörröisiä pannukakkuja, toiset taas tavoittelevat ohuita ranskalaisia pannukakkuja. Krepeistä on saatavilla sekä makeita että suolaisia versioita, jotka molemmat tarjoavat ainutlaatuisen gastronomisen kokemuksen. Makusi ei kyllästy niihin koskaan!

Matkailijat matkustavat erityisesti Ranskaan maistamaan näitä herkkuja. Voit valmistaa niitä omassa keittiössäsi

Sinun ei tarvitse matkustaa ulkomaille tai mennä gourmet-ravintoloihin nauttiaksesi ranskalaisista erikoisuuksista. Ohuiden, jäntevien kreppien resepti on triviaali. Hanki vain oikeat ainekset ja varaa hieman aikaa päivän aikana.

Taikinan valmistuksen voi hoitaa kuka tahansa makean amatöörikeittiön harrastaja, mutta yksi erittäin tärkeä asia on muistettava. Ainesosien mittasuhteilla ei ole merkitystä, vaan myös sillä, miten ne yhdistetään. Taikina on ilmattava muun muassa seulomalla jauhot. Moni unohtaa myös voin lisäämisen – onhan se kuitenkin keskeinen ainesosa! Se tekee pannukakuista niin täydellisiä.

Ainesosat:

  • 160 g vehnäjauhoja,
  • 160 ml maitoa,
  • 240 ml kuohuvaa vettä,
  • 3 munaa,
  • 3 ruokalusikallista sulatettua voita,
  • ripaus suolaa,
  • valinnaisesti: tomusokeria, suklaakermaa, hilloa, marmeladia.

Ranskalaistyylisiä pannukakkuja. Miten ne valmistetaan

Aloita valmistamalla taikina. Siivilöi jauhot kulhoon ja sekoita joukkoon ripaus suolaa ja tomusokeria, jos päätät tehdä pannukakuista makean version. Sekoita joukkoon jäähtynyt maito ja kuohuvesi. Vatkaa seos tehosekoittimella suurella nopeudella tasaiseksi ja nestemäiseksi.

Lisää sulatettu ja jäähtynyt voi hitaasti taikinaan. Kaada lopuksi saatu seos kuumalle pannulle, joka on voideltu hieman voilla. Levitä taikina tasaisesti koko pannun pinnalle ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Nyt sinun tarvitsee vain tarjoilla ranskalaiset erikoisuudet lempiruokien kanssa ja nauttia niistä hymyillen. Nauti!

Aiheeseen liittyviä artikkeleita: Ranskalainen ruokapöytä:

Maukkaiden vohveleiden takia ei tarvitse mennä meren rannalle. Ne ovat pehmeitä ja makeita juuri niin kuin sinä pidät niistä

Jos et ole vielä lisännyt tuorejuustoa tähän taikinaan, saatat katua sitä. Tämä yksi lisäys muuttaa kaiken