Kokeile majoneesitaikinaa ja valmista kotitekoisia leivonnaisia: sata kertaa parempi kuin kaupasta ostetut.
Tästä majoneesilla-juustolla täytetyistä sämpylöistä taikinasta saat kevyen ja kuohkean leivonnaisen, joka sopii erinomaisesti aamiaiseksi, välipalaksi tai pääruokien lisukkeeksi. Majoneesijuuston lisääminen taikinaan antaa sämpylöille ainutlaatuisen maun ja kermaisen rakenteen. Kermainen margariini ja goudajuusto tuovat sämpylöihin täyteläisyyttä ja mehukkuutta.
Mitä tarvitset:
Taikinaa varten:
- 500 g tavallisia jauhoja
- 250 ml maitoa
- 1 tl sokeria
- 20 g tuorehiivaa
- 1/2 pussi leivinjauhetta
- 100 g majoneesia
- 1 tl suolaa
Ennen pyörittämistä:
- 100 g kermamargariinia
- 100 g gouda-juustoa
Ennen paistamista:
- 1 muna
- Seesam, juustokumina (maun mukaan)
Menettely:
1) Valmistetaan hapantaikinan alkuaines: Lisää sokeri ja murennettu hiiva haaleaan maitoon. Anna hapantaikinan kohota lämpimässä paikassa 10 minuuttia.
2) Taikinan valmistaminen: Kaada hapantaikinastartunta kulhoon, lisää puolet jauhoista sekoitettuna majoneesiin ja suolaan. Lisää asteittain loput jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhetta, kulhoon ja vaivaa koko ajan, kunnes saat erittäin pehmeän, mutta ei tahmean taikinan. Peitä taikina keittiöpyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan kaksinkertaistumaan.
3) Muotoile sämpylät: Jaa taikina 16 palloon, anna niiden levätä noin 10 minuuttia ja aloita sitten taikinan kauliminen ellipsiksi. Sivele jokainen ellipsi kermaisella margariinilla, aseta gouda-juustotikku toiseen päähän ja rullaa koko ellipsi.
4) Paistaminen: Aseta sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota 30 minuuttia. Sivele sitten vatkatulla kananmunalla, ripottele päälle seesaminsiemeniä tai kuminan siemeniä ja paista 220 asteessa esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi.
Tarjoilu:
Tarjoile valmiit sämpylät lämpiminä tai jäähdytettyinä. Ne ovat hyviä sellaisenaan, voin kanssa tai lempiruokasi lisukkeena. Nämä sämpylät tekevät varmasti vaikutuksen missä tahansa pöydässä poikkeuksellisella maullaan ja kauniilla ulkonäöllään.
Toivotamme sinulle hyvää makua ja menestystä näiden täydellisten majoneesitaikinasämpylöiden leipomisessa!
