Kaikki etsivät reseptiä näille kefiirikekseille: nopea ja rapea, täydellinen kahvin kanssa.
Jos etsit nopeaa ja helppoa jälkiruokaa, joka maistuu koko viikon, kokeile näitä kefiiribrownieita. Kefiirin käyttö pitää taikinan tuoreena ja mureana pitkään, joten ne ovat täydellinen välipala kahvikupin kanssa. Resepti on uskomattoman helppo ja vaatii vain muutamia yleisesti saatavilla olevia ainesosia.
Mitä tarvitsemme:
- Kefiiri: 120 ml
- Kasviöljy: 50 ml
- 2 munaa
- Sokeri: 30 g
- 1 tl leivinjauhetta
- Sileät jauhot: noin 270 g
- Sitruunan kuori
Valmistustapa:
1) Taikinan valmistaminen: Vatkaa munat ripauksen suolaa kanssa vaahdoksi. Lisää sokeri ja vatkaa tasaiseksi. Kaada sitten huoneenlämpöinen kefiiri joukkoon ja sekoita hyvin.
2) Taikinan käsittely: Sekoita sitruunankuori seokseen. Lisää vähitellen leivinjauheella siivilöidyt jauhot ja työstä tasaiseksi taikinaksi. Jauhojen määrää voi olla tarpeen säätää, jotta taikinasta tulee pehmeää, joustavaa ja notkeaa.
3) Muotoile keksit: Kauli taikina jauhotetulla työtasolla noin 4 mm paksuksi. Leikkaa lasilla ympyröitä. Kasta ympyrän toinen puoli sokeriin, nipistä reunat kiinni, pyörittele sitten uudelleen sokerissa ja nipistä reunat uudelleen kiinni.
4) Leipominen: Levitä leivokset leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 180 °C:ssa esilämmitetyssä uunissa noin 20-30 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Paista oman uunisi mukaan.
Johtopäätös
Tämä kefiiribrownie-resepti sopii kaikille, jotka etsivät nopeaa, helppoa ja herkullista jälkiruokaa. Rapeat ja mureat leivokset ovat loistava lisä iltapäiväkahvin kanssa tai makeana välipalana mihin aikaan päivästä tahansa. Vielä ylellisemmän maun ja tuoksun saat, kun kaadat leivosten päälle sulatettua suklaata.
