Paistettu kesäkurpitsarelish vihanneksilla, tomaateilla ja juustolla, tarjoillaan miedon kastikkeen kera.
Tervetuloa herkullisten kasvisherkkujen maailmaan! Jos rakastat kesäkurpitsaa, porkkanaa, sipulia ja värikkäitä paprikoita, meillä on loistava resepti leivottuun kesäkurpitsarelishiin tomaateilla ja juustolla, joka tarjoillaan miedon kastikkeen kera. Herkun lopputulos räjäyttää tajuntasi, ja se on paitsi ravitsevaa myös herkullista.
Valmistaudu makujen ja rapeuden harmoniaan, jonka tämä ruokalaji antaa sinulle. Tarjoile myös herkullisen mieto kastike, joka antaa tälle ruokalajille sanoinkuvaamattoman hyvän maun! Valmistaudu seikkailuun terveellisten herkullisten vihannesten maailmassa!
Vieraile myös Facebook-ryhmässämme , josta löydät joka päivä mahtavia suolaisia ruokavinkkejä.
Paistettu kesäkurpitsarelish tomaateilla ja juustolla, joka tarjoillaan miedon kastikkeen kera
Mitä me tarvitsemme:
Kananmunaseos:
- 2 munaa
- savustettua punaista paprikaa – maun mukaan
- Kuivatut yrttisekoitukset – maun mukaan
- suolaa – maun mukaan
- 50 ml maitoa
- 3 ruokalusikallista jauhoja
- tuoretta tilliä – maun mukaan
Vihannessekoitus:
- 1 kesäkurpitsa + suola
- 1 sipuli
- 30 ml oliiviöljyä
- 1 porkkana
- 1 punainen paprika
- 1 vihreä paprika
- suolaa – maun mukaan
- savustettua punaista paprikaa – maun mukaan
- mustapippuria – maun mukaan
Muut:
- 150-200 g kirsikkatomaatteja
- 100-150 g raastettua mozzarellajuustoa.
Kastike:
- 1 kuppi majoneesia tai kreikkalaista valkoista jogurttia.
- 1-2 valkosipulinkynttä murskattuna
- savustettua punaista paprikaa – maun mukaan
- tuoretta hienonnettua persiljaa ja korianteria – maun mukaan.
Miten edetä:
1. Munaseos: Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa vispilällä ja mausta savustetulla punapippurilla, kuivatulla yrttiseoksella ja suolalla. Kaada seuraavaksi joukkoon maito, ripottele joukkoon jauhot ja lisää lopuksi tuore hienonnettu tilli – sekoita hyvin.
2. Laita ensin suikaleiksi leikatut kesäkurpitsat kulhoon, ripottele päälle suolaa ja anna levätä muutama minuutti.
3. Kasvissekoitus: Lisää hienonnettu sipuli pannulle, jossa on kuumennettua oliiviöljyä, ja paista keskilämmöllä. Lisää sitten pilkotut porkkanat, punainen ja vihreä paprika ja sekoita lopuksi ylimääräisistä mehuista valutetut puristetut kesäkurpitsat – sekoita ja jatka paistamista. Mausta suolalla, savustetulla punaisella paprikalla ja jauhetulla mustapippurilla.
4. Levitä seuraavaksi paistettu vihannessekoitus vuokaan ja lisää päälle valmis muna-tilli-seos.
5. Asettele päälle puolitetut kirsikkatomaatit ja ripottele päälle raastettua mozzarellajuustoa.
6. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
7. Pukeutuminen: Laita majoneesia tai kreikkalaista valkoista jogurttia kastikekulhoon ja lisää murskattu valkosipuli. Mausta savupaprikalla ja lisää tuoretta hienonnettua persiljaa ja tilliä – sekoita hyvin.
8. Tarjoile paistettu kesäkurpitsarelish vihanneksineen munaseoksella, tomaateilla ja juustolla kuorrutettuna miedolla kastikkeella ja ennen kaikkea rakkaudella ja hyvällä maulla.
Ystävät, toivotamme teille hyvää makua!
Jos sinulla on myös suosikkiresepti, muista lähettää se Facebook-ryhmäämme ja vieraile ryhmässä, josta löydät paljon hyviä reseptejä joka päivä.
