Piilotettu aarre puutarhassa: Uskomattoman herkullinen kesäkurpitsapulla.
Tämä herkullinen kesäkurpitsapulla on upea yhdistelmä kesäkurpitsan hedelmäistä raikkautta ja kermaisen täytteen makeutta. Se on herkullinen tapa käyttää kauden kesäkurpitsaa ja valmistaa jotain todella erikoista rakkaillesi tai vieraillesi. Täytteen kokoaminen mascarponen ja kermavaahdon kanssa antaa pullaan kevyen ja kermaisen maun. Ja kuka voisi vastustaa palaa tätä makeaa herkkua, joka on päällystetty suklaaraasteella? Hyvää ruokahalua!
Mitä tarvitsemme:
Taikinaa varten:
- 1x kesäkurpitsa, raastettu
- 3/4 kupillista sokeria
- 2 kuppia puolikarkeaa jauhoa
- 1/2 kuppi öljyä
- 1/2 kuppi maitoa
- 3 munaa
- 2x vaniljasokeri
- 2 rkl kaakaojauhetta
Kerma:
- Mascarpone
- 2x kerma (4x cream fix – vatkaamiseen)
- 1x smetana
- tomusokeria maun mukaan
Ripottele:
Miten edetä:
1) Pese kesäkurpitsa ja raasta se hienolla raastimella tai pilko se pieniksi paloiksi.
2) Sekoita raastettu kesäkurpitsa kulhossa sokerin, vaniljasokerin ja munien kanssa. Sekoita hyvin.
3) Lisää öljy ja maito ja sekoita uudelleen sekaisin.
4) Lisää vähitellen jauhot ja kaakaojauhe ja sekoita huolellisesti, kunnes saat tasaisen taikinan, jossa ei ole kokkareita.
5) Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
6) Tasoita taikinan pinta huolellisesti ja laita 180 °C:ssa esilämmitettyyn uuniin. Paista kakkua noin 35-40 minuuttia tai kunnes kakku tulee kuivaksi, kun sitä pistetään vartaalla.
7) Valmista sillä välin kerma. Sekoita suuressa kulhossa mascarpone, smetana ja tomusokeri. Vatkaa kerma toisessa kulhossa kermavaahtimella kiinteäksi.
8) Sekoita kermavaahto vähitellen mascarponeseokseen ja sekoita tasaiseksi.
9) Anna valmiin pullan jäähtyä ja levitä kerma.
10) Ripottele päälle suklaaraastetta.
Kokeile reseptiä osoitteessa
Toivotamme hyvää makua.
