Kuohkeat pehmeät voilla täytetyt croissantit, jotka on täytetty cheddarjuustolla – loistava aamiainen!
Kuohkeat pehmeät voicroissantit, jotka on täytetty cheddarjuustolla, ovat loistava valinta ylelliselle aamiaiselle, joka ilahduttaa aistejasi. Näissä croissanteissa yhdistyvät rapea voitaikina ja cheddarjuuston täyteläinen ja omaleimainen maku, mikä luo täydellisen harmonian makujen ja rakenteiden välille. Täydelliset viikonloppuaamuihin tai poikkeuksellisena herkkuna iltapäiväkahvin kanssa.
Vieraile myös Facebook-ryhmässämme , josta löydät joka päivä hyviä suolaisia ruokavinkkejä.
Cheddarjuustolla täytetyt voicroissantit
Mitä tarvitsemme:
Taikina:
- 1 kuppi lämmintä vettä (200 ml)
- 1 kuppi lämmintä maitoa (200 ml)
- 1 ruokalusikallinen kuivahiivaa (10 g)
- 1 rkl sokeria (10 g)
- 1 kuppi öljyä (125 ml)
- 1 tl suolaa (8 g)
- 5-6 kuppia jauhoja (550-600 g).
Muut:
- 100 g kylmää voiraastetta
- 100 g cheddarjuustoa
Levittämistä varten:
- 1 kananmunankeltuainen + 1 rkl maitoa.
Miten edetä:
1. Taikina: Kaada lämmin vesi suureen kulhoon, kaada joukkoon lämmin maito, kaada joukkoon kuivahiiva ja lisää sokeri – sekoita, kunnes hiiva liukenee. Kaada seuraavaksi öljy kulhoon, lisää suola ja lisää vähitellen jauhot 2-3 vaiheessa – sekoita hyvin ja työstä tasaiseksi taikinaksi, jota vaivaa käsilläsi 2-3 minuuttia palloksi. Peitä kulho kelmulla ja anna kohota lämpimässä paikassa 1 tunti.
2. Laita taikinapallo puhtaalle, jauhoilla tomutetulle alustalle, kauli se neliön muotoiseksi ja ripottele päälle kylmästä voista raastettua raastetta. 1 tunnin kuluttua taikina on valmis. Kauli rullaksi ja sulje päät sormilla.
3. Leikkaa sitten neljään yhtä suureen osaan, aseta tarjottimelle, peitä kelmulla ja säilytä pakastimessa 20 minuuttia.
4. Ota taikina pois pakastimesta 20 minuutin kuluttua ja rypistä taikinan päät puhtaalla jauhotetulla alustalla. Kauli sitten vatkaimella ympyrän muotoiseksi ja jaa se 8 yhtä suureksi kolmioksi. Aseta viipale kovaa cheddarjuustoa kolmion kummallekin reunalle ja rullaa se croissantin muotoon. Toista prosessi jokaiselle taikinapalalle.
5. Aseta taikinat vierekkäin leivinpaperilla vuoratulle pellille, peitä kelmulla ja anna levätä 20 minuuttia.
6. Sivele ne 20 minuutin kuluttua maitoon sekoitetulla vatkatulla munankeltuaisella, jotta ne muuttuvat paistamisen jälkeen kauniin kultaisiksi.
7. Paista ne esilämmitetyssä uunissa 190 °C:ssa, kunnes ne ovat tarvittaessa kultaisia ja rapeita.
8. Kun ne on paistettu, tarjoile ne rakkaudella, hyvällä maulla ja nautinnolla.
Ystävät, toivotamme teille hyvää makua!
Jos sinulla on myös suosikkiresepti, muista lähettää se Facebook-ryhmäämme ja vieraile ryhmässä, josta löydät paljon hyviä reseptejä joka päivä.
