Älä koskaan säilytä hunajaa keittiössä. Monet slovakit kuitenkin säilyttävät
Hunaja on maukas ja terveellinen tuote, joka sopii pitkäaikaiseen säilytykseen. Kaikki paikat eivät kuitenkaan sovellu sille. Wojciech Margowniczy, joka tunnetaan internetissä Wąchockin mehiläishoitajana, ehdottaa, missä hunajaa voi säilyttää sen ominaisuuksien säilyttämiseksi.
Monet ihmiset säilyttävät hunajaa keittiön kaapeissa ymmärtämättä, että se ei ole oikea paikka. Mehiläishoitaja Wojciech Margowniczy kertoo, missä on parhaat olosuhteet tämän makean herkun säilyttämiseen, ja paljastaa, onko hunaja todella tuhoutumaton tuote.
Missä hunajaa säilytetään? Mehiläishoitaja ehdottaa
Wojciech Margowniczy, joka tunnetaan sosiaalisessa mediassa Wąchockin mehiläishoitajana, kertoo, onko hunajan säilyttäminen huoneenlämmössä hyvä idea. Kävi ilmi, että hunajan optimilämpötila on alle 18 celsiusastetta, ja tämä tieto löytyy usein tuoteselosteista. Jääkaapin ovi, ruokakomero ja kellari ovat siis parempia paikkoja säilyttää hunajaa kuin tyypillinen keittiökaappi tai työtaso.
Erityisen huono ajatus on sijoittaa hunajapurkki kaappiin lämmönlähteen (kuten hellan) lähelle. Kaappi voi kuumentua kypsennetyn ruoan höyrystä, mikä vaikuttaa suoraan sen sisältämän hunajan laatuun. Lisäksi hunajat, kuten rypsi-, kultahunaja, varhais- ja monikukkahunaja, on hyvä säilyttää jääkaapissa. Nämä tuotteet voivat käydä, kun niitä säilytetään huoneenlämmössä. Jääkaapissa alennettu lämpötila estää käymisen.
Voiko hunaja pilaantua?
Hunaja voi pilaantua, mutta se tapahtuu vain kahdessa tapauksessa. Ensimmäisessä tapauksessa mehiläishoitaja lingoo hunajan liian aikaisin, jolloin hunaja sisältää liikaa vettä, mikä johtaa käymiseen, vaahdon muodostumiseen ja alkoholin hajuun. Toinen tapaus on, kun hunajaa säilytetään lämpimissä olosuhteissa pitkään. Tällöin hunajaan muodostuu terveydelle haitallista hydroksimetyylifurfuraalia.
Wojciech Margowniczy huomauttaa myös, että hunaja on kuiva tuote (vesipitoisuus on noin 20 prosenttia), joten se imee ympäristöstä vettä ja erilaisia hajuja. Siksi, jos haluat nauttia maukkaasta hunajasta mahdollisimman pitkään, sinun on aina kierrettävä astia tiukasti kiinni eikä koskaan säilytettävä hunajaa avoimena.
