Ne ovat halpoja, emmekä osta niitä lainkaan. Ne puhdistavat suolistoa kuin pölynimuri, auttavat laihtumaan.

Ne näyttävät huomaamattomilta ja jakavat ominaisuuksia kaurahiutaleiden kanssa. Leseet voivat tehokkaasti auttaa laihtumaan ja parantaa oloa, mutta ne tuovat mukanaan myös monia muita terveyshyötyjä, jotka ovat käteviä muutenkin kuin vain laihdutuksessa.

Leseillä ja kaurahiutaleilla on paljon yhteistä. Leseet ovat viljan uloin kerros, joka muodostaa hiutaleita ja joka muodostuu, kun viljat, kuten vehnä, kaura, ruis tai spelttivehnä, jauhetaan. Leseet, joita pidettiin aikoinaan jätteenä, arvostetaan nykyään niiden terveysominaisuuksien vuoksi. Ne sisältävät valtavia määriä kuitua, kivennäisaineita ja vitamiineja, jotka ovat keskittyneet tähän viljan uloimpaan osaan.

Miksi syödä leseet?

Kaupasta löytyy helposti erilaisia leseetyyppejä. Suosituimpia ovat vehnä-, kaura- ja ruisleseet. Ne kaikki sisältävät kuitua, mutta eroavat koostumukseltaan ja ominaisuuksiltaan. Vehnäleseissä on eniten kuitua, joten ne sopivat erinomaisesti laihduttajille. Kauraleseet, vaikka niiden kuitupitoisuus on alhaisempi, sisältävät arvokasta linolihappoa. Ruisleseissä puolestaan on runsaasti kaliumia ja magnesiumia, jotka hyödyttävät sydäntä ja auttavat säätelemään verenpainetta.

Ylipainon torjunnassa kuidulla on keskeinen rooli. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat runsaasti tätä ainesosaa sisältäviä tuotteita, ja leseet, erityisesti vehnäleseet, ovat erinomainen lähde. Leseistä saatavien kuitujen nauttiminen saa kylläisyyden tunteen kestämään pidempään, mikä vähentää halua napostella aterioiden välillä.

Lisäksi leseet vaikuttavat myönteisesti aineenvaihduntaan ja hyödyttävät suolistoa, mikä voi vähentää paksusuolen syövän riskiä. Ne edistävät suoliston hyödyllisen mikroflooran kehittymistä ja auttavat säätelemään veren glukoosipitoisuutta. Jos sinulla on ongelmia korkean kolesterolin kanssa, leseiden sisällyttäminen ruokavalioosi voi olla erittäin hyödyllistä.

Leseiden käyttö keittiössä. Miten syödä leseet?

Kun totut leseiden makuun, huomaat, että niillä on monia käyttötarkoituksia keittiössä. Niiden arvokkaat ominaisuudet eivät häviä ruoanlaitossa tai leivonnassa. Voit paahtaa niitä pannulla ja lisätä niitä salaatteihin tai salaatteihin, kermaisiin keittoihin ja käyttää niitä jopa makeissa leivonnaisissa, kuten kaurakakuissa tai leivän seassa. Ne sopivat hyvin myös kasvispasteijoihin, perunapannukakkuihin ja niitä voi käyttää liha- tai kasvispihvien lisukkeena. Niitä voi myös ripotella myslin päälle.

On kuitenkin tärkeää, että leseiden sisältämä kuitu sitoo huomattavia määriä vettä, joten on tärkeää lisätä nesteen saantia (vähintään 1,5-2 litraa päivässä), jos lisää kuitua ruokavalioonsa esimerkiksi leseiden muodossa. Leseiden sisältämä kuitu tarvitsee toimiakseen vesipitoisen ympäristön.. Muussa tapauksessa sen vaikutukset voivat olla haitallisia ummetuksen muodossa. Kuinka paljon leseet pitäisi syödä päivässä? Jos leseet eivät ole aiemmin kuuluneet ruokavalioosi, aloita pienellä määrällä eli 2-3 teelusikallista päivässä vatsakipujen ehkäisemiseksi.