Herkullinen kirsikkapiirakka, jossa on kuohkea taikina ja rapea muru
Kirsikkapiirakka on herkullinen ja yksinkertainen jälkiruoka, josta koko perhe pitää. Kuohkean leivonnaisen, mehukkaiden kirsikoiden ja rapean murun yhdistelmä luo täydellisen makean herkun. Tämä resepti sopii täydellisesti tuoreiden kirsikoiden hyödyntämiseen sesongin aikana.
Ainesosat
Taikina
- 1 muna
- 125 g voita
- 0,5 kupillista maitoa
- 1 paketti leivinjauhetta
- 1 kuppi tomusokeria
- 3-4 kourallista kirsikoita
- 2 kuppia puolikarkeaa jauhoa
Muru
- 2 rkl voita
- 3 ruokalusikallista raakasokeria
- 3-4 ruokalusikallista karkeaa jauhoa
Menettely
1) Kirsikoiden valmistelu: Huuhtele poimitut kirsikat vedellä, anna niiden valua hetki ja poista kivet.
2) Murskeen valmistaminen: Sekoita kulhossa karkeat jauhot, sokeri ja sulatettu voi, kunnes muodostuu muru.
3) Valmista taikina: Sekoita jauhot, osa sokerista ja leivinjauhe kulhossa. Kuumenna kattilassa varovasti maito, voi ja loput sokerista. Yhdistä lämmitetty seos ja muna käsivispilällä ja kaada se sitten jatkuvasti sekoittaen valmistettujen kuivien ainesten joukkoon.
4) Valmista leivinpelti: Kaada kirsikkapiirakkataikina leivinpaperilla vuorattuun syvään vuokaan. Asettele kuoritut kirsikat taikinan päälle ja lopuksi päälle valmista murua.
5) Paistaminen: Paista kirsikkapiirakkaa kuumassa uunissa 150 °C:ssa noin 45 minuuttia. Piirakka on valmis, kun pinta on kullanruskea ja vartaaseen pistetty puikko tulee puhtaana ulos.
6) Tarjoilu: Anna kakun jäähtyä ja tarjoile maun mukaan.
Johtopäätös
Kirsikkapiirakka on loistava valinta makeaksi jälkiruoaksi, joka on helppo valmistaa ja täynnä herkullista makua. Tämä resepti sopii täydellisesti kesäkaudelle, kun voit käyttää tuoreita kirsikoita. Kuohkean leivonnaisen, mehukkaiden kirsikoiden ja rapean murun yhdistelmä miellyttää taatusti kaikkia.
