Hollantilainen lihamureke juustolla – resepti, johon et koskaan kyllästy
Tutustu klassikkoon, jossa on epätavallinen kierre, reseptillämme hollantilaiselle juustoiselle lihamurekkeelle. Tässä yksinkertaisessa mutta uudessa ruokalajissa yhdistyvät mehevä liha ja sulatetun juuston täyteläinen maku, mikä on täydellinen yhdistelmä mihin tahansa lounaaseen tai illalliseen.
Jos sinullakin on suosikkiresepti, muista kertoa siitä Facebook-ryhmässämme ja vieraile myös ryhmässä , josta löydät paljon hyviä reseptejä joka päivä.
Hollantilaista jauhelihapihviä juustolla
Mitä tarvitsemme:
Lihamureketta varten:
- 1 kg jauhelihaa
- 150 g gouda-juustoa
- 180 g valkoista leipää
- 200-250 ml maitoa
- 30 g kevätsipulia
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/2 tl jauhettua korianteria
- 1-2 rkl korppujauhoja
- suolaa maun mukaan
- jauhettua mustapippuria
- 3 munaa
- 1 suuri sipuli
- 50 ml vettä
- laakerinlehti
- 3 kpl maustepippuria
- mustapippuria
Perunoita varten:
- 6 perunaa
- 2-3 rkl parmesaanijuustoa
- korianteria tai persiljaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl kuivattua sipulijauhetta
- 1/2 tl suolaa
- jauhettua mustapippuria
- parmesaanijuusto
- 2-3 rkl kasviöljyä
Miten edetä:
1. Lihamureke: Leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi. Laita ne syvään kulhoon, kaada päälle maitoa ja soseuta ne käsin soseeksi.
2. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja raastettu gouda.
3. Lisää seuraavaksi jauheliha, muskottipähkinä, korianteri, suola ja mustapippuri.
4. Lisää munat seokseen ja sekoita kaikki huolellisesti yhteen.
5. Kaada joukkoon korppujauhot ja sekoita uudelleen.
6. Sivele leivinpelti kasviöljyllä. Asettele hienonnetut sipulit pohjalle.
7. Liota kätesi veteen, ota puolet lihamassasta, muotoile ja taita leivinpaperille. Toista sama toiselle puoliskolle.
8. Kaada vettä vuoan reunoille ja lisää laakerinlehdet. Lisää maustepippuri ja mustapippurit.
9. Laita uunivuoka uuniin ja paista 60 minuuttia 180 °C:ssa.
10. Paistetut perunat: Laita raapimattomat pestyt perunat kattilaan, peitä vedellä ja keitä noin 10 minuuttia.
11. Lisää hienonnettu persilja, valkosipulijauhe, kuivattu sipuli, suola, mustapippuri, parmesaanijuusto ja öljy puhtaaseen leivinpaperiin ja sekoita ne ruokasekoittimella.
12. Leikkaa kypsennetyt perunat puoliksi ja tee veitsellä syvennyksiä sisäpuolelle (ks. kuva). Aseta perunat leivinpaperille, sivele öljyllä ja ripottele päälle parmesaanijuustoa.
13. Laita uunipelti perunoiden kanssa uuniin ja paista 20-30 minuuttia 180 °C:ssa, kunnes perunat ovat pehmeitä. Nosta lämpötila 200 °C:een paistoajan jälkeen.
14. Tarjoile upea lihamureke paahdettujen perunoiden kanssa.
Valmis! Nauti!
