Isoäidin kanaa yhdestä arkista – kaikki kehuvat tätä reseptiä
4Vaihe vaiheelta esittelemme sinulle suurenmoisen on isoäidin yhden levyn kanaa. Kiitos Martinalle reseptistä. Ruoan valmistamiseen menee vain muutama minuutti ja saat herkullisen täyteläisen lounaan. Älä odota mitään ja aloita valmistelu ennen kuin on liian myöhäistä, jokainen aloitteleva kokki ja kokki pystyy siihen!
Isoäidin yhden levyn kanan resepti:
Mitä me tarvitsemme:
- 1 kokonainen kana (leikataan pienempiin osiin)
- 150 g savustettua pekonia
- 2 ruokalusikallista silavaa
- 1 sipuli
- 3 sämpylää
- 1 dl maitoa
- 5-6 kpl perunoita
- 1 tl meiramia
- 1 tl perunamaustetta
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 tl kumina
- 1 tl jauhettua pippuria
- 4 munaa
- 1 tl vegeta
- 1 tl suolaa
Miten edetä:
1) Sulata silava paistinpannussa ja lisää kuutioitu savupekoni, sekoita ja paista sipuli siinä.
2) Kuullota kulhossa viipaloidut sämpylät maidolla. Sekoita kostutetut sämpylät kahteen kananmunaan, lisää kasvikset ja sekoita joukkoon paistettu pekoni ja sipuli.
3) Raasta juusto. Sekoita sitten joukkoon meirami, valkosipuli, hieman suolaa, ripaus kuminaa, pippuria, perunamaustetta ja kaksi kananmunaa. Näin saadaan perunalastutaikina (ilman jauhoja).
4) Sekoita sitten perunalastuseos ja pulla-aines keskenään. Voitele leivinpannu laardilla ja kaada sekoitettu seos päälle. Jaa kana pienempiin paloihin ja mausta suolalla ja pippurilla (käytän taas perunamaustetta). Laita se leivinpellillä olevaan seokseen nahkapuoli alaspäin ja painele sitä hieman (saat kanasta muodostumaan eräänlaisen ”pesän”). Peitä ja paista hyvin lämmitetyssä uunissa 170 asteessa noin tunti ja vartti. Kun liha on melkein mureaa, nosta uunin lämpötila 180 asteeseen, käännä kananpalat nahkapuoli ylöspäin ja paista vielä 15 minuuttia.
5) Poista sitten paistovuoan kansi ja paista rapeaksi. Jos sinulla on uuniohjelma, joka vuorottelee kuumailman ja grillin välillä, vain viisi minuuttia ja nahka on kypsää.
