Jumalallinen isoäidin kermapiirakka, joka yllättää sinut yksinkertaisuudellaan

Etsitkö yksinkertaista mutta herkullista jälkiruokaa? Jos näin on, suosittelemme ehdottomasti kokeilemaan tämänpäiväistä. Tämä on kermapiirakka, jota isoäitimme tekivät ennen. Se yllättää sinut yksinkertaisuudellaan ja maullaan, jota kaikki todella rakastavat. Katsotaan yhdessä, mitä tarvitsemme ja miten sen luominen onnistuu.

Mitä tarvitsemme:

Taikinaa varten:

• 400 g tavallisia jauhoja
• 200 g voita tai margariinia
• 150 g tomusokeria
• ripaus suolaa
• 2-3 ruokalusikallista maitoa
• 1 muna

Kermaa varten:

• 600 ml smetanaa
• 2 bal. vanilja- tai kermavanukasta
• 150 g karkeaa sokeria
• 500 ml maitoa
• Pienen sitruunan kuori ja mehu

Miten edetä:

1) Sekoita taikinan ainekset ja työstä paksuksi, tasaiseksi taikinaksi. Peitä taikina muovikelmulla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

2) Tee maidosta, sokerista ja vaniljakastikkeesta paksu vanukas. Anna jäähtyä (sekoita silloin tällöin, jotta vanukkaaseen ei muodostu ihoa) ja sekoita sitten smetanaan, kuoreen ja sitruunamehuun.

3) Jaa taikina kahteen puolikkaaseen ja kaulitse kumpikin puolikas suorakaiteen muotoiseksi (käytin 20 x 30 cm:n leivinpaperia). 1. Siirrä taikina leivinpaperilla vuoratun pellin pohjalle. Levitä kerma tasaisesti taikinan päälle ja peitä toisella taikinapuoliskolla.

4) Laita esilämmitettyyn uuniin. Paista 180 asteessa 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä, ripottele päälle tomusokeria ja nauti.

Toivotamme hyvää makua!