Kerrostetut vaniljapussit ”Napoleon”
Hemmottele itseäsi kupillisella kuumaa teetä tai suosikkikahviasi, viihtyisä perheen kanssa ja tyydytä makeanhimosi. Tämä kerrostettujen ”Napoleon”-pussien resepti on juuri sopiva. Maukas herkku, johon tarvitset vain muutamia aineksia.
Käy myös Facebook-ryhmässämme , josta löydät joka päivä hyviä suolaisia ruokavinkkejä.
Kerrostetut pussit ”Napoleon”
Mitä tarvitsemme:
Taikinaa varten:
- 500 g jauhoja
- 250 g voita
- 1/3 tl suolaa
- 10 g leivinjauhetta
- 250 g kefiiriä 2,5 %
Täyte: 1:
- 120 g jauhoja
- 120 g voita
- 150 g sokeria
- 8 g vaniljasokeria
Muut:
- 1 munankeltuainen
- 1 ruokalusikallinen maitoa
- tomusokeria – maun mukaan
Miten edetä:
1. taikina: Siivilöi seulotut jauhot syvään kulhoon ja raasta kylmä voi isolla raastimella – sekoita nopeasti ja vaivaa käsilläsi tasaiseksi taikinaksi.
2. Lisää seuraavaksi suola ja leivinjauhe – sekoita, kaada sitten kylmä kefiiri joukkoon ja vaivaa taikina – saat pehmeän, sileän ja tahmean taikinan.
3. Peitä taikina kelmulla ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.
4. Valmista täytä: Siivilöi seulotut jauhot syvään kulhoon, raasta kylmä voi isolla raastimella, lisää sitten sokeri ja vaniljasokeri – sekoita kaikki yhteen ja vaivaa käsilläsi – sinun pitäisi saada kostea, hiekkainen taikina.
5. Muotoile: Jaa kylmä taikina 5 yhtä suureen osaan ja muotoile niistä palloja.
6. Kauli ensimmäinen taikinanpala jauhotetulla pöydällä suorakaiteen muotoiseksi rullaksi, jonka paksuus on 2-3 mm.
7. Siirrä taikina leikkuulaudalla olevalle leivinpaperille kaulimen avulla.
8. Levitä haarukalla 1/4 täytteestä pinnalle.
9. Levitä loput taikinapalat samalla tavalla päällekkäin ensimmäisten taikinapalojen päälle ja levitä täyte niiden väliin.
10. Kun olet asettanut viimeisen taikinan, liimaa kaikkien taikinapalojen reunat yhteen ja litistä ne sitten veitsellä.
11. Leikkaa taikina neliöiksi ja siirrä ne varovasti leveällä veitsellä tai palettiveitsellä leivinpaperilla vuoratulle pellille.
12. Sivele ne munankeltuaisella, johon on sekoitettu ruokalusikallinen maitoa, jotta ne saavat kauniin kultaisen värin.
13. Paista keksejä – pusseja 35-40 minuuttia 170 °C:een esilämmitetyssä uunissa.
14. Anna niiden jäähtyä paistamisen jälkeen ja ripottele päälle tomusokeria.
15. Tarjoile ne hyvällä maulla ja rakkaudella!
Ystävät, toivotamme teille hyvää makua!
Jos sinulla on myös suosikkiresepti, muista lähettää se Facebook-ryhmäämme ja vieraile ryhmässä, josta löydät paljon hyviä reseptejä joka päivä.
