Kokeile tätä reseptiä, jolla saat pureskeltavia viipaleita, jotka täydentävät iltapäiväkahvia.

Mandariinijälkiruoka vaniljahyytelöllä on ylellinen makea, joka rikastuttaa mitä tahansa juhlapöytää. Pehmeän kuoren, täyteläisen kerman ja tuoksuvan hyytelön yhdistelmä on täydellinen jälkiruoka, joka tyydyttää kaikki makunystyrät. Ja mikä on parasta? Vaikka tämä näyttääkin hienostuneelta, sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista!

Mitä tarvitsemme:

Taikina:

• 4 munaa
• 120 g raakasokeria
• 1 vaniljasokeri
• 1 tl sitruunankuorta
• 120 g puolikarkeaa jauhoa
• 1 tl leivinjauhetta

Kerma:

• 2 tölkkiä mandariinikompottia
• 0,5 litraa kermavaahtoa
• 1 litra smetanaa
• 2 rkl raakasokeria

Hyytelö:

• 2 kpl vaniljavanukasta
• 2 rkl tomusokeria
• mandariinikompotin mehu + vettä enintään 750 ml:aan asti

Miten edetä:

1) Vatkaa munat sokerin ja vaniljan kanssa vaahdoksi, lisää sitruunankuori, puolikarkeat jauhot ja leivinjauhe. Kerrotaan valmis taikina suureen leivinpaperilla päällystettyyn vuokaan. Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia. Poista taikina paistamisen jälkeen ja anna jäähtyä.

2) Vatkaa kermavaahto jäykäksi ja sekoita vain lastalla kermaviili ja sokeri joukkoon. Levitä jäähtyneen kakun päälle ja tasoita kauniisti.
Kerrotaan valutetut mandariinit kerman päälle (älä kaada mehua, käytä se hyytelöön).

3) Laita mandariinimehu kattilaan, täytä vedellä niin, että nestettä on yhteensä 750 ml. Lisää sokeri, vaniljakastikejauhe ja tee sakea hyytelö, joka hieman jäähtyneenä levitetään tasaisesti vaniljakastikkeen päälle.
Aseta jääkaappiin jähmettymään ja tarjoile.