Kotitekoinen pakastettu kermainen suklaaherkku, jossa on kondensoitua maitoa ja ricottaa – Lapset rakastavat sitä!
Maista täydellistä kesän virkistävää herkkua – kotitekoista pakastettua kermaista suklaaherkkua, jossa on kondensoitua maitoa ja ricottaa. Tässä yksinkertaisessa ja herkullisessa reseptissä yhdistyvät makea suklaakerma, kermainen ricotta ja rohkea kerma, jotka yhdessä luovat sileän ja samettisen koostumuksen, joka sulaa suussa ja kielellä.
Vieraile myös Facebook-ryhmässämme , josta löydät joka päivä hyviä vinkkejä.
Kotitekoinen pakastettu kermainen suklaaherkku, jossa on kondensoitua maitoa ja ricottaa
Mitä tarvitsemme:
Kerma:
- 2 munankeltuaista
- 50 g sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 500 ml maitoa
- 25 g maissitärkkelystä
- 80 g tummaa suklaata
- 50 ml sitruunamehua
- 70 g kondensoitua maitoa
- 100 g ricotta
- 200 ml kermavaahtoa
Koristeluun:
Miten edetä:
1. Kerma: Kaada munankeltuaiset pieneen kattilaan ja lisää sokeri – sekoita vispilällä. Lisää seuraavaksi vaniljasokeri, 1 sitruunan raastettu kuori, kaada sitten maito ja sekoita joukkoon maissitärkkelys. Laita kattila liedelle ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee. Sekoita lopuksi hienonnettu tumma suklaa kermaseokseen – sekoita huolellisesti ja kaada saatu kerma kulhoon, peitä kelmulla ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
2. Kaada siivilöity sitruunamehu kulhoon ja kaada joukkoon kondensoitu maito – vatkaa tasaiseksi.
3. Laita ricotta toiseen kulhoon ja sekoita joukkoon vatkattu sitruunamehu ja kondensoitu maitoseos – sekoita hyvin. Kaada seuraavaksi joukkoon kermavaahto, vatkaa se jäykäksi vaahdoksi ja lisää vähitellen jäähtynyt suklaavaahto – vatkaa kuohkeaksi.
4. Levitä saatu kerma soikeaan kulhoon, peitä kelmulla ja säilytä pakastimessa 2 tuntia.
5. Tarjoile lopuksi jäätelökauhat koristelaseissa ja koristele raastetulla suklaalla.
Ystävät, toivotamme teille hyvää jäädytettyä makua!
