En tunne ihmistä, joka ei pidä pannukakuista. Ne ovat herkullisia niin makeina, suolaisina kuin kaikkina vuorokaudenaikoina, mutta löysin hiljattain pannukakkureseptin, joka on erilainen kuin kaikki muut. Ne ovat pehmeitä, mureita ja todella herkullisia. Voisin syödä niitä kiloittain, kiitos yhden ainesosan.

Miten tehdä pehmeät, mureat ja makeat pannukakut? Se ei ole monimutkaista – tarvitset vain hyvän pannukakkureseptin, ja sellaisen löysin hiljattain…. Tästä lähtien pannukakkuistani tulee aivan upeita, enkä voi lakata ajattelemasta niitä. Jauhojen, maidon ja veden lisäksi lisään taikinaan vielä yhden ainesosan. Se on vanukasjauhe. Makeat vaniljakastikkeelliset pannukakut juustolla ovat paras todiste siitä, että elämä on sittenkin kaunista.

Bidin pannukakkujen resepti – pala taivasta lautasella

Ainesosat: Bidin-pidinit, jotka valmistetaan kypsennettyinä ja jotka ovat peräisin kypsennettyinä:

  • Käytä 1 kupillinen vehnäjauhoja, mieluiten tavallisia,
  • 1 paketti vaniljavanukasta (noin 40 g),
  • 1 kuppi maitoa,
  • 3/4 kupillista kuohuvaa vettä,
  • 2 suurta munaa,
  • 3 ruokalusikallista sulatettua voita,
  • ripaus suolaa.

Miten valmistetaan vanukas pannukakkuja? Miten valmistetaan:

  1. Varmista aluksi, että kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä. Sulata voi ja anna sen jäähtyä hetki.
  2. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää vaniljakastikejauhe ja ripaus suolaa. Jos käytät sokeritonta vanukasta, voit lisätä myös hieman tomusokeria. Sekoita kaikki keskenään.
  3. Kaada maito, vesi ja munat kulhoon. Sekoita kaikki tasaiseksi taikinaksi. Lisää sitten sulatettu voi ja sekoita uudelleen. Aseta kulho pannukakkutaikinaa sivuun muutamaksi minuutiksi.
  4. Valmista paistinpannu ja voitele se kevyesti öljyllä tai voilla. Kuumenna se kunnolla ja kauho taikina pannukakkujen päälle kauhalla.
  5. Paista keskilämmöllä molemmin puolin. Niiden pitäisi olla kultaisia ja maukkaita. Tarjoile paistamisen jälkeen lempiruokasi kanssa.

Puddingpannukakut maistuvat fantastisilta raejuuston kanssa paistettuina tai kotitekoisen hillon tai hillon kanssa käärittynä. Minun mielestäni ne ovat kuitenkin parhaita suoraan pannulta – nämä pannukakut, jotka ovat vielä hieman höyryäviä sormissa, maistuvat unelmalta.

Klassinen pannukakkujen resepti. Tätini on tehnyt sitä jo vuosia, mutta paistotapa yllättää nuoremmat ihmiset

Pannukakkuja ilman grammaakaan jauhoja? Jos lisäät tämän ainesosan taikinaan, siitä tulee kuohkeaa, kevyttä ja…. terveellistä!