Leikkaan mansikat leivinpaperille, kaadan taikinan niiden päälle ja paistan ne 3 kertaa viikossa.

Tee mansikkasesongin aikana tämä mahtava piirakka, ja perhe on innoissaan. Se on hyvin helppo valmistaa, ja kun otat sen uunista, kaikki ovat ihastuneita siihen. Mansikkakauden ulkopuolella voit korvata tämän hedelmän jollakin muulla. Tätä reseptiä arvostavat kaikki mansikoiden ja makeiden jälkiruokien ystävät. Mansikat ovat erittäin suosittuja hedelmiä, ja syömme ne usein suoraan korista, juuri pestyinä. Mansikat ovat kuitenkin helposti pilaantuvia, joten ne kannattaa käsitellä mahdollisimman pian.

Ainesosat

Sienikakkua varten:

• 3 munaa
• 1/2 kupillista tomusokeria
• 1/2 kuppi rypsiöljyä
• 1/2 kuppi maitoa
• 200 g tavallisia jauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 kg mansikoita

Murua varten (valinnainen):

• 150 g jauhoja
• 100 g raakasokeria
• 100 g voita

Menettely

1) Kuumenna uuni 170 °C:seen (ylä- ja alataso).

2) Vuoraa 10×25 cm:n kokoinen leivinpelti leivinpaperilla.

3) Vatkaa kokonaiset munat sokerin kanssa vaahdoksi.

4) Lisää samalla sekoittaen öljy ohuena tihkuna ja sitten maito.

5) Laita sekoitin pienimmälle nopeudelle ja lisää siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe. Sekoita juuri ja juuri, kunnes ainekset ovat yhdistyneet.

6) Pese ja kuivaa mansikat, poista varret ja leikkaa pienemmiksi paloiksi.

7) Asettele mansikat leivinpaperin pohjalle ja kaada kermavaahto niiden päälle.

8) Paista esilämmitetyssä uunissa noin 45-50 minuuttia. Tarkista vartaalla, että keskusta on kypsynyt läpi.

9) Ota paistettu kakku uunista ja anna jäähtyä. Voit ripotella jäähtyneen kakun päälle tomusokeria.

Murustaminen (valinnainen):

1) Laita kaikki crumblea varten tarvittavat ainekset kulhoon.

2) Sekoita käsin, kunnes muodostuu tyypillisiä kokkareita. Voin pitäisi olla täysin sekoittunut muihin ainesosiin.

3) Ripottele kakun päälle valmis murukerros ja paista yllä olevan ohjeen mukaan.

Johtopäätös

Mansikkakakku on yksinkertainen, nopea ja herkullinen tapa käyttää kauden hedelmiä. Voit valmistaa sitä usein, joko mansikoista tai mistä tahansa muusta hedelmästä, joka sinulla on käsillä. Tätä piirakkaa arvostaa koko perhe, ja siitä tulee kotisi suosikkikarkki.