Maukkaiden vohveleiden takia ei tarvitse mennä meren rannalle. Ne ovat pehmeitä ja makeita juuri niin kuin sinä haluat.
Vohveliresepti ei ole koskaan ollut näin maukas. Miten valmistetaan vohveleita? Ilmeisesti kaikki tietävät tämän, mutta kaikki eivät tiedä, miten niistä tehdään pehmeitä ja mureita. Maito ei riitä tähän – toinen ainesosa tekee sen paljon paremmin. Ne maistuvat kuin rantakadulta.
Kun puhutaan vohveleista, me kaikki yhdistämme ne luultavasti lomiin, jotka vietetään kaupunkien aukioilla ja rantakaduilla kuljeskellen tai tunnelmallisissa konditorioissa istuen. Vohvelit ovat kevytmakuisia, ja miksi meidän pitäisi odottaa, että pääsemme nauttimaan niistä uudelleen? Loppujen lopuksi parhaat vohvelit voi tehdä kotona, ja avainasemassa on taikina. Älä lisää maitoa, käytä sen sijaan kefiiriä. Vohveleista tulee kuohkeampia, pehmeämpiä ja ulkoa taivaallisen rapeita.
Klassiset vohvelit – niitä ei voi syödä edes meren äärellä
- 500 ml kefiiriä,
- 300 g vehnäjauhoja, mieluiten tavallisia,
- 2 keskikokoista kananmunaa,
- noin 70 g voita (sulatetaan),
- 2 ruokalusikallista tomusokeria,
- 1 täysi teelusikallinen leivinjauhetta,
- 1 teelusikallinen ruokasoodaa,
- ripaus suolaa,
- suosikkiannoksen ainekset.
Herkulliset vohvelit – miten ne valmistetaan:
- Varmista aluksi, että kaikki ainekset, erityisesti kefiiri ja kananmunat, ovat huoneenlämpöisiä.
- Valmista kaksi kulhoa. Siivilöi jauhot toiseen, lisää leivinjauhe ja ruokasooda. Sekoita huolellisesti. Kaada kefiiri toiseen, vatkaa munat ja lisää sokeri ja ripaus suolaa. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
- Kaada märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi, lisää sulatettu voi sekoituksen lopussa. Aseta kulho sivuun muutamaksi minuutiksi, jotta gluteeni ehtii jähmettyä jauhoihin.
- Kuumenna vohvelirauta kunnolla ja voitele leivinpaperit kevyesti voilla tai öljyllä. Kauho sitten taikina kauhalla vohvelirautaan ja paista se täydellä teholla. Yritä olla avaamatta vohvelirautaa paistamisen aikana. Paistaminen kestää yleensä 3-4 minuuttia.
Aiheeseen liittyvät artikkelit:
Jos et ole vielä lisännyt tuorejuustoa tähän taikinaan, saatat katua sitä. Tämä yksi lisäys muuttaa kaiken
Sosialismin aikana naiset käyttivät sen sijaan kollageenia. Mummon kikka ryppyihin, niveliin ja paksuun tukkaan…
