Nopea välipala, joka katoaa lautaselta silmänräpäyksessä – Se on aina vähän
Etkö tiedä, mitä kokkailla lounaaksi, etkä halua viettää liikaa aikaa keittiössä? Tämä nopea herkku, joka katoaa lautaselta hetkessä, on juuri oikea resepti – Se on aina vähän. Sen lisäksi, että nautit mausta, voit myös vaihdella aineksia makusi ja mahdollisuuksiesi mukaan.
Mitä tarvitsemme:
- 100 ml kefiiriä tai luonnonjogurttia.
- yksi muna
- yksi teelusikallinen suolaa
- ½ teelusikallista ruokasoodaa
- yksi viipale vihreää sipulia
- 50 g juustoa (valinnainen)
- 200-250 g jauhoja
- 100 ml öljyä – paistamiseen
Voit lisätä paloiteltua makkaraa – salamia, kinkkua, nakkeja.
Miten edetä:
1. Raasta vihreät sipulit (vain pyrstöt) ja raasta juusto suurella raastimella.
2. Kaada kefiiri syvään kulhoon. Lisää ruokasooda. Sekoita.
3. Lisää munat. Sekoita vispilällä tasaiseksi.
4. Lisää suola, hienonnettu vihreä sipuli ja juustoraaste. Sekoita.
5. Lisää vähitellen seulotut jauhot. Sekoita taikina ensin lusikalla, siirrä se sitten jauhotetulle alustalle ja vaivaa hyvin käsin. Sen pitäisi olla pehmeää ja hieman tahmeaa.
6. Kauli taikina jauhotetulla vyörytystaululla käsin pyöreäksi, 5 mm paksuksi rullaksi.
7. Leikkaa taikina 8 yhtä suureen osaan.
8. Paista tuloksena syntyneet pannukakut kuumassa öljyssä keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.
