Persikkakakku kekseillä ja makealla maitokermalla – kesän hedelmäinen herkku!
Persikkakakku kekseillä ja makealla maitokermalla on täydellinen kesäinen hedelmäinen herkku, joka virkistää ja ilahduttaa makuhermojasi. Tässä jälkiruoassa mehukkaat persikat yhdistyvät rapeisiin kekseihin ja pehmeään maitorahkaan, mikä luo makujen ja tekstuurien harmonian. Sopii täydellisesti kuumiin kesäpäiviin tai makeaksi välipalaksi perheillallisen jälkeen.
Vieraile myös Facebook-ryhmässämme , josta löydät hyviä vinkkejä joka päivä.
Persikkakakku kekseillä ja makealla maitokermalla
Mitä tarvitsemme:
Keksipohja:
- 200 g Lotus-keksejä
- 80 g sulatettua voita
Kerma:
- 300 g säilöttyjä persikoita ilman mehua
- 300 g valkoista jogurttia
- 400 ml kermaa
- 15 g agar-agaria
- 200 g tiivistettyä maitoa
Koristeluun ja ripotteluun:
- Persikkasirkkelit
- 15 g hienonnettuja manteleita
Miten edetä:
1. Keksipohja: Laita rikotut Lotus-keksit tehosekoittimeen ja sekoita hienoksi hiekaksi, siirrä sitten kulhoon ja lisää sulatettu voi – sekoita hyvin.
2. Kaada saatu keksipohja lautaselle asetettuun muottiin tai vanteeseen ja tasoita lasin pohja.
3. Laita kuutioidut säilykepersikat ilman mehua suureen kulhoon ja aseta ne hetkeksi sivuun.
4. Kerma: Laita valkoinen jogurtti kattilaan liedelle, kaada joukkoon maitorahka, kaada joukkoon agar-agar ja kaada joukkoon kondensoitu maito ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee.
5. Kaada keitetty kerma kulhossa olevien persikoiden päälle, sekoita hyvin ja kaada pohjan päälle. Anna jäähtyä hetki ja laita jääkaappiin 2 tunniksi jähmettymään.
6. Poista kakku jääkaapista 2 tunnin kuluttua, poista muotti tai vanne ja koristele persikkasirkkaleivillä ja hienonnetuilla manteleilla.
7. Tarjoile se rakkaudella, hyvällä maulla ja armollisuudella.
Ystävät, toivotamme teille hyvää makua!
