Poikkeuksellinen vihanneskeitto paahdetun parmesaanileivän kanssa – Kaunis raikas väri lautasella!
Nauti poikkeuksellinen vihanneskeitto paahdetuilla parmesaanileivillä, joka tuo lautaselle kaunista raikasta väriä! Tässä ruokalajissa yhdistyvät vihannesten täyteläinen maku ja rapeat parmesaanileivät, jotka tuovat keittoon herkullista rakennetta. Ihanteellinen valinta kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi.
Jos sinullakin on suosikkiresepti, muista kirjoittaa siitä Facebook-ryhmässämme ja vieraile ryhmässä , josta löydät paljon hyviä reseptejä joka päivä.
Vihanneskeitto paahdetun parmesaanileivän kanssa
Mitä tarvitsemme:
- 1 sipuli
- oliiviöljyä – paistamiseen
- 3 varsiselleriä
- 1 porkkana
- 1 punainen paprika
- 1 oranssi paprika
- 1 kesäkurpitsa
- 2 perunaa
- 1 punainen chilipippuri
- 2 valkosipulinkynttä
- suolaa – maun mukaan
- mustapippuria – maun mukaan
- kuivattua timjamia – maun mukaan
- 1 litra kasvislientä
- 1 kuppi pakasteherneitä
- tuoretta persiljaa – maun mukaan
Liite:
- 3 viipaletta leipää
- oliiviöljyä – kastelua varten
- suolaa – maun mukaan
- kuivattua valkosipulia – maun mukaan
- parmesaaniraastetta – maun mukaan
- kuivattua timjamia – maun mukaan
Miten edetä:
1. Lisää sitten kattilaan hienonnetut sellerinvarret, raastetut porkkanat, hienonnetut punaiset ja oranssit paprikat.
2. Lisää seuraavaksi kattilaan pilkotut kesäkurpitsa ja perunat, punainen chilipippuri ja valkosipuli. Mausta suolalla, jauhetulla mustapippurilla ja kuivatulla timjamilla – sekoita hyvin ja anna kypsyä kannen alla 5-7 minuuttia miedolla lämmöllä.
3. Nosta kansi 7 minuutin kuluttua ja kaada vihannesliemi vihannesten päälle, peitä sitten kannella ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Juuri ennen loppua, kun keitto kiehuu, lisää pakasteherneitä ja tuoretta hienonnettua persiljaa – sekoita ja keitä vielä muutama minuutti.
4. Liite: Aseta leipäviipaleet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, pirskota päälle oliiviöljyä, ripottele päälle suolaa, kuivattua valkosipulia, parmesaaniraastetta ja kuivattua timjamia.
5. Paista esilämmitetyssä uunissa 10-15 minuuttia 180 °C:ssa.
6. Kun terveellinen vihanneskeitto on kypsennetty, tarjoile se paahdetun parmesaanileivän kanssa ja ennen kaikkea rakkaudella ja hyvällä maulla.
Ystävät, toivotamme teille hyvää makua!
