Kukkakaalikeitto on ehdottomasti yksi niistä keitoista, joita ei voi olla maistamatta. Sitä ei ole vaikea valmistaa, siitä tulee suhteellisen halpaa ja ennen kaikkea se on maukasta. Miten tehdä kukkakaalikeitosta parempaa? Olemme jo paljastaneet täydellisen illallisen salaisuuden.

Kukkakaalikeitto sopii ehdottomasti illalliseksi. Se on yksinkertaista, nopeaa (jos sinulla on lientä tai lihalientä käsillä) ja ennen kaikkea maukasta.. Se saattaa vaikuttaa niin yksinkertaiselta lounaalta – mikään ei voisi olla kauempana totuudesta. Tämän reseptin avulla kukkakaalikeitostasi tulee mestarillinen ja näyttää lautasella houkuttelevalta ja tyylikkäältä. Vain muutamassa hetkessä valmistat illallisen, joka maistuu ja näyttää siltä kuin se olisi tullut huippuravintolasta. Lisää sulatettu juusto ja nuole lautasesi puhtaaksi.

Kukkakaalikeitto mitaliin. Maistuu kuin ravintolasta

  • n. 2 l lientä tai kevytlientä,
  • 1 kukkakaali,
  • 4-5 perunaa,
  • 2 pientä porkkanaa,
  • 2 munankeltuaista (valinnainen, pidän niistä paljon),
  • 2-3 valkosipulinkynttä,
  • hienonnettua tilliä,
  • noin 70 g tuorejuustoa
  • 18 % kermaa
  • suolaa, pippuria, hieman curryjauhetta,
  • voita.

Nopea kukkakaalikeitto: miten se valmistetaan:

  • Valmista kattila ja kuumenna siinä kiinteä ruokalusikallinen voita. Lisää kuutioidut perunat ja raastetut porkkanat ja kuullota hetki.
  • Kun perunat ovat kullankeltaisia, lisää murskattu valkosipuli ja paista hetki. Kaada kuuma liemi perunoiden päälle.
  • Lisää kukkakaalin kukinnot kiehuvaan liemeen, suolaa kevyesti ja lisää mausteet ja curryjauhe. Voit lisätä sulatejuuston myös tässä vaiheessa – se kannattaa leikata etukäteen, sillä se sulaa nopeammin.
  • Kun kukkakaali ja muut kasvikset ovat pehmeitä, lisää temperoitu kerma. Temperoi kerma vatkatulla munankeltuaisella ja keitä vielä muutama minuutti. Sekoita sitten kaikki sauvasekoittimella.

Georgialainen keitto ohittaa slovakialaiset erikoisuudet. Se lämmittää ja täyttää vatsat paremmin kuin tuntemamme gulassi

Kokeilin sitä kerran kaupungissa ja olin hämmentynyt. Se on yksinkertainen espanjalainen keitto, mutta se sopii täydellisesti helteiseen säähän.