Skottimunat ovat aivan fantastinen juttu monestakin syystä. Ne ovat helppoja valmistaa, täyttäviä ja todella maukkaita. Niitä voi tarjoilla välipalana tai itsenäisenä ruokalajina esimerkiksi ranskalaisten tai salaatin kanssa. Miten valmistetaan skottimunia? Valmista ainekset kuten jauhelihan valmistuksessa.

Skotlantilaiset munat ovat luultavasti Brittein saarten tunnetuin välipala, ja niitä voi tilata lähes mistä tahansa baarista tai pubista naposteltavaksi lasillisen kultaista alea kera. Skotlantilaiset munat sopivat myös loistavaksi lounaaksi tai täyttäväksi aamiaiseksi, ja kun olet kerran maistanut niitä, et unohda niiden makua koskaan. Miten skottimunia valmistetaan? Ensin on kuorittava puolet keitetyistä munista ja käärittävä ne tiukasti jauhelihaan. Sitten ne päällystetään korppujauhoilla ja paistetaan kullanruskeiksi. Eikö olekin yksinkertaista?

Paras munaresepti. Miten valmistetaan skottimunia?

Ainesosat:

  • n. 700 g jauhelihaa, suosittelen naudanlihaa tai naudan- ja sianlihan yhdistelmää,
  • 10 munaa,
  • 1 sipuli,
  • 1 ruokalusikallinen sinappia,
  • 2 pientä valkosipulinkynttä,
  • korppujauhoja,
  • suolaa, pippuria, makeaa ja tulista paprikaa,
  • öljyä paistamiseen.

Skotlantilaiset munat – miten se tehdään:

  1. Aloita keittämällä munat. Älä keitä niitä kovaksi – viiden minuutin munat ovat parhaita, jotta keltuainen ei ole kova. Jäähdytä ja kuori ne.
  2. Laita jauheliha kulhoonLisää sipuliraaste ja puristettu valkosipuli. Lisää mausteet maun mukaan ja 2 rkl korppujauhoja.
  3. Vaivaa liha huolellisesti läpi kuten jauheliha. Kuorruta sitten jokainen muna huolellisesti lihaseoksella, jotta ne peittyvät kokonaan. Lihakerroksen munien päällä pitäisi olla noin 1 cm paksu.
  4. Kuumenna öljyä hieman syvässä paistinpannussa tai leveässä kattilassa. Laita sitten kananmunat (tietysti aiemmin korppujauhoilla päällystettyinä). Paista, kunnes ne ovat maukkaan kullanruskeita. Tarjoile kuumana tai kylmänä.

Tällaiset kananmunat ovat ihanteellinen välipala erilaisissa perhejuhlissa, mutta ne ovat käteviä myös piknikillä ja tekevät kokoontumisista miellyttävämpiä. Ne sopivat hyvin tilli- tai valkosipulikastikkeen tai mausteisen pippurisen ajvarin (levitteen) kanssa.

Aiheeseen liittyvät artikkelit: ”Kylmäsavulohi”:

Pidätkö keitetyistä munista? Sinun täytyy tietää nämä kolme sääntöä – niistä tulee aina täydellisiä

Söin niitä eilen ensimmäistä kertaa ja olin ihan hukassa. Tämä on aamiaiseni seuraavaksi kuukaudeksi. Munat ovat herkullisia