Valmista herkulliset mustalaisschnitzelit – täydellinen resepti lounaaksi
Mustalaisschnitzelit ovat perinteinen erikoisuus, joka on täynnä makua ja rapeutta. Ruoalle on ominaista sen mausteisuus ja rapea kuori, joka ympäröi mehevää ja mureaa lihaa. Jos kaipaat vastustamatonta mausteiden ja herkullisen lihan yhdistelmää, mustalaisschnitzel on juuri sitä, mitä etsit.
Mitä tarvitsemme:
- 400 g kanaa (nuudeleiksi leikattuna)
- 4 munaa
- 3-4 keskikokoista sipulia (puolitettuna)
- 4 ruokalusikallista perunajauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 tl pippuria
- 1 tl jauhettua paprikaa
- 0,5 tl curryjauhetta
- 1 ruokalusikallinen soijakastiketta
- öljyä paistamiseen
Liite:
- uudet perunat
- voi
- Ruohosipuli
- tuoreet vihannekset
Miten etenemme:
1) Sekoita kulhossa , munat, hienonnettu sipuli, perunajauho, suola, pippuri, maustepippuri, curryjauhe ja soijakastike. Sekoita huolellisesti, jotta kaikki ainekset yhdistyvät.
2) Anna sillä välin uusien keittää suolatussa vedessä pehmeiksi. Valuta ne sitten ja hiero ne voilla. Lisää tuore ruohosipuli ja sekoita.
3) Lisää öljyä kuumaan teflonpannuun ja lusikoi lusikoittain valmista kanaseosta. Levitä pieniksi leikkeleiksi ja paista ne kullanruskeiksi molemmin puolin.
4) Valmiit mustalaiskyljykset voit tarjoilla lisukkeena uusia perunoita voilla ja tuoreita vihanneksia. Ripottele vielä tuoretta ruohosipulia makuelämyksen lisäämiseksi.
