Verraton piirakka smetanan ja hedelmien kanssa: niin yksinkertainen ja niin maukas.
Verraton piirakka smetanalla ja hedelmillä on täydellinen makea herkku mihin tahansa tilaisuuteen. Tässä kakussa herkullinen kermatäyte yhdistyy rapeaan leivonnaiseen ja tuoreisiin hedelmiin, ja se on herkullinen lisuke iltapäiväteelle tai kahville. Resepti on yksinkertainen ja lopputulos aivan taivaallinen.
Ainesosat
Taikina:
- Munankeltuaiset: 4 kpl
- Mannasokeri: 100 g
- Voi: 130 g
- Sileät jauhot: 350-400 g
- 1,5 tl leivinjauhetta
Täyte:
- Valkoiset: 4 kpl
- Mannasokeri: 130 g
- Hapan kerma (20 %): 400 g
- Vaniljasokeri: 1 annospussillinen
- Maissitärkkelys: Tärkkelys: 3 ruokalusikallista
- Kirsikat: 100 g (jos saatavilla tai muita hedelmiä), ripoteltu 1 tl tärkkelystä.
Menettely:
1) Taikinan valmistaminen: Vatkaa munankeltuaiset ja 100 g sokeria, lisää pehmeä voi ja sekoita. Sekoita joukkoon seulotut jauhot ja leivinjauhe ja työstä taikinaksi. Jaa kahteen osaan ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
2) Täytteen valmistaminen: Vatkaa munanvalkuaiset vaahdoksi, lisää vähitellen 130 g sokeria ja vaniljasokeri. Sekoita sitten joukkoon smetana ja tärkkelys, sekoita tasaiseksi. Pyörittele kirsikat tärkkelyksessä.
4) Piirakan kokoaminen: Vuoraa vuoka leivinpaperilla. Kerro suurin osa taikinasta tasaisesti pohjalle, lisää kermatäyte ja kirsikat. Raasta toinen pienempi osa taikinasta karkealla raastimella ja ripottele päälle.
5) Paistaminen: Paista 180 °C:n esilämmitetyssä uunissa noin 40-45 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea.
6) Tarjoilu: Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua ja nauti sen vastustamattomasta mausta.
Johtopäätös
Tämä verraton torttu smetanalla ja hedelmillä on todiste siitä, että uskomattoman maukkaiden jälkiruokien ei tarvitse vaatia monimutkaista valmistusta. Täydellinen makean ystäville, jotka haluavat tehdä vaikutuksen vieraisiinsa tai vain nauttia palan herkullista piirakkaa. Valmistukseen kuluu vain vähän aikaa, mutta lopputulos muistetaan pitkään.
